Torta de manzana

                      

Esta receta es de mi madre y no hay persona que le haya pasado la receta que no haya quedado encantada con el resultado de la torta.
Es muy sencilla de memorizar y fácil de acertar en las medidas, además la podemos hacer del tamaño que queramos desde 1 huevo hasta de 6 por ejemplo, según la cantidad de gente que la vaya a comer.
Yo os pongo las cantidades de una torta para 8 personas y la modificais simplemente dividiendo según los huevos que pongais.


Ingredientes para 8 personas
 
3 huevos
3 manzanas peladas y troceadas
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de aceite de girasol
4 cucharadas de harina
1 sobre de levadura química
ralladura de limón
canela molida

Como veis por cada huevo que ponemos ponemos 1 manzana y 4 cucharadas de aceite, harina y azúcar.

Preparación

Batimos las claras a punto de nieve y añadimos las yemas, seguidamente el azúcar y luego la harina junto con la levadura. Finalmente incorporamos el aceite, la ralladura de limón y la canela y la manzana troceada.
Precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos y horneamos aproximadamente unos 45 minutos hasta que esté dorada. Pinchamos con un palillo y si sale limpio esta lista.
Dejamos enfriar y a disfrutar.





Os paso un enlace de otra tarta de manzana que he visto en un blog que tiene que estar también muy rica.

http://www.elcocinicas.com/2012/11/tarta-de-manzana-alemana-pastel-de.html